Приглашение к застолью

Графинчик для «пьянства».

Черная икра, осетры и жаренный поросенок — стол накрыт в «Атаманском дворце», в Новочеркасске — официальной резиденции правителей Донского края. Правда, руководили они нашей областью в конце 19-начале 20 веков.

Выставка «Застолье в императорской России» показывается публике впервые.

В те годы и ежедневный приём пищи был целым ритуалом, а уж обеды по торжественным поводам, считались венцом искусства —  говорят сотрудники музея.

Сервировка позволяла показать обилие угощений, а с другой стороны, демонстрировала предметы декоративно-прикладного искусства.

Музейщики собрали богатую коллекцию фарфора и столовых принадлежностей, всего около 400 предметов.

Назначение некоторых без экскурсовода не понять, как, например, емкость для подогрева винных бокалов. Или терина — сосуд с крышкой для жаркого или супа — подавался каждому индивидуально.

Кроме того здесь можно увидеть специализированные издания тех лет: «Журнал для женщин» и «Журнал для хозяек». Во как — не совместить значит!

СВЕТЛАНА ЧИБИСОВА КУРАТОР ВЫСТАВКИ «ЗАСТОЛЬЕ В ИМПЕРАТОРСКОЙ РОССИИ», ЗАВЕДУЮЩАЯ ОТДЕЛОМ «АТАМАНСКИЙ ДВОРЕЦ» МУЗЕЯ ИСТОРИИ ДОНСКОГО КАЗАЧЕСТВА Г.НОВОЧЕРКАССК: «Очень многие предметы, которые вы здесь видите, они могли быть и сто лет назад на этом столе, потому что наша фарфоровая коллекция досталась нам (в большей степени) от последнего царского атамана, графа Михаила Николаевича Граббе. Коллекция поступила в наш музей после революции.

Есть тарелка, сделанная  Англии с графским гербом рода Граббе.

Это лучшая часть коллекции — но далеко не вся.

Этикет был очень продуман И когда ожидались гости и множество перемен блюд, то, чтобы не пачкать скатерть вилки, ножи и ложки ставились на подставку.

Маслёнки чаще всего делались в виде скульптуры — здесь можно увидеть в форме коровы, а в фондах музея есть маслёнка и виде огурца.

Масленок на стол ставилось несколько: передавать их друг другу, не было принято. Также точно у  прибора, через одного, стояла солонка и перечница».

Посмотреть как красиво питались другие можно «Атаманском дворце» до конца мая 2016 года. Вкусные новости на сегодня Ростову их Новочеркасска привезла Галина Пилипенко.

Видео снял Игорь Чурилов. Сюжет готовится (с приправами).